Nhộng ong rừng món ngon Lạ miệng miền sơn cước

Nhộng ong rừng - món ngon Lạ miệng miền sơn cước

Nhộng ong rừng là món đặc sản chính hiệu, hội tụ đủ bốn yếu tố: ngon, bùi, béo, lạ. Trong số đó thì nhộng ong vò vẽ được tôn là “đệ nhất nhộng ong” với vị ngon, béo bùi ngất ngây.
Đây là món ăn không phải mùa nào cũng có, đến khoảng tháng 6 âm lịch là mùa bắt đầu ong có nhộng. Nhộng ong rộ nhất là từ tháng 8 và tháng 9 âm lịch. Vì vậy trở thành món ăn đặc sản quý hiếm của núi rừng. Các loại ong có thể lấy nhộng ăn là ong vàng, ong đất, ong bò vẽ…

Thành phần dinh dưỡng và các món ăn được nấu từ Nhộng Ong Rừng

Thành phần dinh dưỡng:

Nhộng ong là món giàu chất dinh dưỡng, có nhiều vitamin A, B1, B2, C, PP và các chất khoáng như canxi, phốt-pho.Giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng thiết yếu như sắt, đồng, mangan, muối khoáng… Tuy nhiên, món này có hàm lượng đạm cao, vì vậy nếu ăn quá nhiều sẽ khó chịu.

Nhộng ong rừng - món ngon Lạ miệng miền sơn cước

Nhộng ong là món ăn thơm ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những con ong già, bà con bắt về ngâm rượu, rượu ong được tiếng thơm ngon và bổ.

các món ăn được nấu từ Nhộng Ong Rừng:

Việc bắt được tổ ong rừng để lấy nhộng là vô cùng kỳ công bởi loài ong rừng thường rất dữ và độc.

Một tổ ong lớn như chiếc chậu con có thể gỡ được gần 1kg ong con và nhộng.

Nhộng ong rừng - món ngon Lạ miệng miền sơn cước

Bà con đi bắt ong rừng về, rỗ nhộng và chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như: Nhộng ong xào măng chua; nhộng ong xào lá nghệ; nhộng ong chiên lá chanh; cháo nhộng ong.

Nhộng ong rừng - món ngon Lạ miệng miền sơn cước

Đặc biệt chế biến đơn giản lại giữ nguyên mùi vị, tinh chất của nhộng ong. Thì chỉ cần đem rang lên với chút lá chanh thì món ăn đã vô cùng khoái khẩu. Hành tím phi thơm, thịt ba chỉ cả nạc cả mỡ thái nhỏ, đem rang vàng cháy cạnh trong chảo nóng. Đợi đến lúc mỡ tan chảy rồi cho nhộng ong vào rang chung. Khi nào nhộng ngả màu vàng ruộm hấp dẫn, thân trong là chín. Nêm chút mắm, muối, tiêu cùng lá chanh thái sợi mỏng, hành lá xắt nhỏ. Thân nhộng tiết chất sữa trắng đục béo ngọt, vị lạ lẫm lan tỏa thú vị.

Ngày nay việc tìm kiếm tổ ong để đốt lấy nhộng chế biến món nhộng ong rừng ngày càng trở nên khan hiếm. Bởi rừng bị chặt phá để làm nương rẫy, trồng cây công nghiệp… không còn nhiều chỗ cho ong trú ẩn làm tổ. Nhưng vì sự hấp dẫn đặc biệt không thể từ chối của nhộng xào mùng. Nên mỗi khi vào mùa ong làm tổ, người dân nơi đây lại náo nức vào rừng tìm thứ nguyên liệu đặc biệt dân dã này.

Có thể bạn quan tâm:

MUA SẢN PHẨM TẠI ĐÂY

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon cho các mẹ tham khảo nhé

Cách nấu cháo lươn cho bé. Lươn là một trong những thực phẩm tươi sống mang lại nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Người ta ước tính cứ trong 100 gam thịt lươn sẽ có đến 18,7 gam chất đạm, 150mg photpho, 1,6mg sắt, 0,9 gam chất béo, 39mg canxi, cùng với đó  là rất nhiều các loại vitamin…

Thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon tốn com phải biết

Thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon tốn com phải biết

Trong những ngày thời tiết se lạnh kèm mưa phùn mà thưởng thức món thịt ba chỉ rang mắm tép thì thật là ngon miệng và đưa cơm.  Với cách làm đơn giản và dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm. Hãy cùng caonguyendafood.com vào bếp hướng dẫn các bạn cách bạn cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép ngon…

thực đơn cho bà bầu

Thực đơn ở cữ cho mẹ sau sinh đảm bảo dinh dưỡng nhiều sữa cho con

Thực đơn ở cữ Sau sinh chế độ dinh dưỡng rất quan trong nhằm bồi bổ cho mẹ sau thời gian suy kiệt. Và cung cấp thêm năng lượng giúp khỏe mạnh và lợi sữa. Sau sinh, mẹ gặp rất nhiều vấn đề về kiêng cữ trong vận động và ăn uống sao cho vừa đủ tốt cho cơ thể,…

Cách nấu lẩu Cá Chép đơn giản nóng hổi thơm ngon và bổ dưỡng

Cách nấu lẩu Cá Chép đơn giản nóng hổi thơm ngon và bổ dưỡng

Vào những ngày thời tiết se lạnh ngồi quây quần bên gia đình với nồi lẩu cá chép thơm ngon nóng hổi còn gì tuyệt vời bằng. Cá chép có vị ngọt, tính bình, có tác dụng lợi niệu, hạ khí, tiêu thũng, an thai, thông sữa, giảm ho suyễn. Vảy cá tính bình, cầm máu. Mật cá có vị…

CÁCH LÀM GIÒ XÀO ĐƠN GIẢN GIÒN NGON CHO NGÀY TẾT

CÁCH LÀM GIÒ XÀO ĐƠN GIẢN GIÒN NGON CHO NGÀY TẾT

Giò xào là món ăn truyền thống trong những ngày tết. Thay vì đi mua giò làm sẵn.thì chị em có thể mua nguyên liệu về trổ tài vừa gạt nỗi lo an toàn vệ sinh thực phẩm vừa ngon. Đảm bảo sức khỏe cho cả nhà trong những ngày tết. Cách làm giò xào đơn giản ăn hoài không…

MÂM CÚNG ÔNG CÔNG ÔNG TÁO GỒM NHỮNG GÌ?

MÂM CÚNG ÔNG CÔNG ÔNG TÁO GỒM NHỮNG GÌ?

Mai là 23 tháng chạp đây là khoảng thời gian để chị em chuẩn bị mâm cúng ông công ông táo. Để tiến ông công ông táo về trời được xem là nét văn hóa lâu đời của người việt ta. Để thể hiện sự biết ơn với các vị thần trong việc mang lại may mắn, hạnh phúc, sức…

CÁCH GÓI BÁNH TRƯNG VUÔNG NGON ĐẸP MẮT CHO NGÀY TẾT

CÁCH GÓI BÁNH TRƯNG VUÔNG NGON ĐẸP MẮT CHO NGÀY TẾT

Bánh trưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời. Nguyên liệu làm bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong và bánh thường được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt, cũng như ngày giỗ tổ Hùng Vương mùng 10 tháng 3 âm…

Cách làm mứt gừng giòn ngon cho ngày tết sum vầy

Cách làm mứt gừng giòn ngon cho ngày tết sum vầy

Cách làm mứt gừng Mứt gừng được ưa thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và vị nồng ấm. Vì thế mứt gừng có ý nghĩa cho một cuộc sống đầm ấm, hạnh phúc trong năm mới. Hơn nữa, đây là loại mứt rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng làm ấm người, kích thích tiêu hóa, giải độc, chống nôn…

cách làm mứt dừa thơm ngon đơn giản chuẩn bị đón tết tại nhà

cách làm mứt dừa thơm ngon đơn giản chuẩn bị đón tết tại nhà

Cách làm mứt dừa thơm ngon. Mứt dừa – mứt tết truyền thống không những thơm ngon, ngọt bùi mà còn mang ý nghĩa quây quần, sum vầy hạnh phúc cho cả gia đình, bạn bè trong năm mới. Mứt dừa được nhiều gia đình lựa chọn trong khay mứt Tết, các bà nội trợ chỉ cần bỏ chút thời gian là có thể tự…

0398.543.999